кафе культштаб
Карла Маркса, 18
работает доставка
работает доставка
будни
кухня работает до 21.00
завтраки
9.00 - 12.00 будни
10.00 - 13.00 выходные
9.00 - 12.00 будни
10.00 - 13.00 выходные
основное меню
13.00 - 21.00 ежедневно
13.00 - 21.00 ежедневно
выходные
9.00 - 22.00
*
*
*
10.00 - 22.00
завтраки
- английский завтрак400 грГлазунья из 2-х яиц, 2 говяжьи чевапчичи, томат, шампиньоны, микс салата, авокадо-крем (кинза, чеснок), зеленое масло петрушки. Подается с ремесленным хлебом.
- рассветная рыбка250 гр2 яйца*, лосось гравлакс, масло "вяленые томаты", авокадо-крем (кинза, чеснок), белый соус с чесночным маслом, зелёное масло петрушки. Подается с ремесленным хлебом.
*яйцо на выбор: омлет/скрембл/глазунья - деревенский завтрак345 грглазунья из 2-х яиц, картофель по-деревенски, мортаделла, битые огурцы, сметана, укроп, редис, зелёное масло петрушки, аджичное масло. Подается с ремесленным хлебом.
- шакшука285 гр2 яйца, томатный соус, перец болгарский маринованный, укроп, петрушка, кинза, сыр фета. Подается с ремесленным хлебом.
- сырники с англезом и клубничным компоте240 гртворог, англез крем, мята, фисташки
- пшенная кашка с пармской ветчиной310 грпшенка, сливочное масло, сливки, куриный бульон, пармская ветчина, сыр пармезан
- рисовая кашка «палисадничек»290 гррис, молоко, сливочное масло, клубника, кедровый орех, карамельный крем (вареная сгущенка с творожным сыром)
- бенедикт230 грбриошь/французская булка, 2 яйца-пашот, лосось гравлакс, авокадо-крем (кинза, чеснок), соус голландез, петрушка
- бриошь с карамелью, сметаной и ягодой185 грбриошь, соленая карамель, сметана, ягоды, грецкий орех
- омлет с мортаделлой270 гр2 яйца, молоко, рукола, песто, мортаделла, пармезан
стартеры
- вителло тоннато115 грростбиф, соус Тонато, сыр Пармезан, руккола
- тар-тар из говядины с муссом «пармезан»125 грвырезка говядины, заправка Тар-тар, красный лук, маринованный огурец, мусс Пармезан, зеленое масло, лук Сибулет
- паштет из куриной печени и маринованной сливой170 грпаштет, маринованная слива, малиновое варенье, грецкий орех. Подается с бриошь.
- гренки бородинские170 грбородинский хлеб, чесночное масло, прованские травы, сыр Пармезан, соус Тар-тар
брускетты
- теплица аристотеля115 грремесленный хлеб, руккола, песто, маринованный болгарский перец, вяленые томаты, маслины, оливки
- требую авокадо120 грремесленный хлеб, креветка, крем авокадо, руккола, песто, сушеные вяленые томаты
- из ханты-мансийска с лососью110 грремесленный хлеб, слабосоленый лосось, крем-чиз, руккола, песто, лук Сибулет
- перековка120 грремесленный хлеб, ростбиф, маринованная груша, соус Анчоус, руккола, дрессинг Хориатико, сыр Пармезан
- бутерброд с мортаделлой110 грремесленный хлеб, мортаделла, масло с песто из вяленых томатов, шпинат, сушеные вяленые томаты
вафли
- белые ночи250 грдвойная вафля, малиновый мусс, малина, кедровый орех, фисташка, мята
- брауни320 грдвойная шоколадная вафля, соленая карамель, мороженое, маринованная груша, банан, мята, грецкий орех
- е-майоли300 грдвойная вафля, бекон, маринованный огурец, соус айоли, укроп, петрушка, жареное яйцо
- зона комфорта260 грдвойная вафля, лосось гравлакс, крем-чиз, руккола, песто, лук сибулет
- лимонная меренга250 грдвойная вафля, лимонный курд, сок лайма, меренга
- вафля с мортаделлой и яйцом бенедикт350 грдвойная вафля, крем авокадо, рукола, шпинат, яйцо, соус голландез с зерновой горчицей, мортаделла
салаты
- салат с курицей, киноа и шампиньонами200 гржареная курица, киноа, шампиньоны, шпинат, руккола, крем-чиз, вяленые томаты, соус Нисуаз, лук Сибулет
- выходные на даче200 грростбиф, картофель по-деревенски, черри, руккола, шпинат, вяленые томаты, зеленое масло, аджичное масло, соус Анчоус, лук Сибулет
- хориатико200 гртоматы, огурцы, маринованный болгарский перец, сыр Фета, шпинат, руккола, кинза, прованские травы, оливковое масло, дрессинг Хориатико
- цезарь170 гркурица 580р/лосось 700р/креветка 700р, руккола, шпинат, айсберг, яйцо перепелиное, сухарики из багета, соус Анчоус, черри, сыр Пармезан
супы
- грибной крем-суп с чипсами из шампиньонов300 гргрибная основа из шампиньонов и картофеля, шампиньоны, чипсы из шампиньонов, трюфельное масло, лук Сибулет
- суп с говядиной, грибами и птитимом350 грговяжья вырезка, наваристый говяжий бульон, паста Птитим, шампиньоны, зеленое масло, аджичное масло, мята, кинза, лук Сибулет
- тыквенный крем-суп с карри и беконом300 гртыквенная основа, приправа Карри, бекон, зеленое масло
горячее
- говяжья щека с картофельным пюре и демиглясом280 грговяжья щека, картофельное пюре, соус Демигляс, аджичное масло, лук Сибулет, петрушка, мусс с добавлением хрена
- куриная грудка в панировке260 гркуриная грудка в сухарях, томатный соус, рукола, сыр Пармезан
- стейк стриплойн с жареным картофелем300 грговядина(диафрагма), картофель, сливочное масло, чесночное масло, петрушка, соус чимичурри
- стейк из капусты с муссом “пармезан”210 грстейк капусты, трюфельное масло, мусс Пармезан, зеленое масло, петрушка
- стейк лосося с цветной капустой280 грлосось, цветная капуста, сливочное масло с песто из вяленых томатов, ореховый соус, аджичное масло, лук сибулет
- галушки с говяжьей щечкой и томатным соусом280 гргалушки, говяжья щека, соус Демигляс, куриный бульон, сливочное масло, чесночное масло, вино, сыр Пармезан, базилик
- бифштекс350 грговяжий фарш, сыр чеддер, горчичный соус, картофель-фри, пармезан, маринованный огурец, укроп, петрушка
- цветная капуста с ореховым соусом200 грцветная капуста, сливочное масло с песто из вяленых томатов, ореховый соус, аджичное масло, петрушка
- жареная картошечка с грибами280 гркартофель, шампиньоны, сливочное масло, чесночное масло, сметанный соус, укроп, петрушка
- карбонара300 грспагетти, бекон, куриный бульон, пармезан, сливки, сливочное масло, яичный желток, вино, базилик
- тальятелле качо-э-пепе с креветкой310 гртальятелле, креветка, куриный бульон, пармезан, сливки, сливочное масло, соус демигляс, вино, базилик, оливковое масло
- тальятелле с пармской ветчиной310 гртальятелле, пармская ветчина, куриный бульон, пармезан, сливки, сливочное масло, трюфельная паста, вино, трюфельное масло, чесночное масло
- галушки с грибами и трюфельным соусом250 гргалушки, шампиньоны, трюфельная паста, куриный бульон, сливочное масло, чесночное масло, вино, сыр Пармезан, чипсы из шампиньонов, трюфельное масло
- галушки с песто и куриной грудкой280 гргалушки, песто, куриная грудка, крем-чиз, куриный бульон, сливочное масло, чесночное масло, вино, сыр Пармезан, базилик
десерты
- сан себастьяннежный сливочный чизкейк с кремовой структурой. запекается при высокой температуре, поэтому имеет отличительную темную корочку сверху
- шоколадный фондан260 гртемный шоколад, грецкий орех, мороженое, шоколадный и клубничный топинг
- весна в чугасешоколадный корж, малиновый соус, крем из вареной сгущенки, клубника, грецкий орех, мята
напитки
- кофе, чай, лимонад, сидр, крафтовое пиво, вино, настойки